茶文旅融合发展已成为当今时代之趋势

茶、文、旅，这三者原是不同的概念和业态，但在经济社会创新发展的背景下，它们都在寻求突破瓶颈、融合发展的路径和方法。茶文旅融合发展，是经济一体化趋势下用文化的力量和旅游的能量激活茶元素、壮大茶产业的新型发展模式，是以茶为基，文旅赋能的一种创新经济形态。以茶为主题，以文化为灵魂，以旅游为载体，深度融合、共同繁荣，将有利于深化供给侧改革、助推乡村振兴、促进经济发展内循环。

如广东梅县区雁南飞茶田景区通过茶田风光、客家文化、建筑艺术、经典美食的有机融合，将其打造成5A景区；福建武夷山精心打造“印象大红袍”；湖南茶陵建中华茶祖文化园、办中华茶祖文化节；贵州都匀在经济开发区辟地123 亩建“中华茶文化博览园”等等。

杭州茶文旅融合发展的地域架构

三、打造杭州龙井三江行茶旅精品线

从钱塘江畔的湘湖沿西南戴村到富春江畔的黄公望隐居地、安顶山，桐庐严子陵钓台、芦茨，建德新安江，淳安千岛湖、鸠坑，规划建设以湘湖为核心的浙江龙井发源地、以西湖区双浦镇双灵村为核心的九曲红梅茶博览园、以富阳公望为核心的茶海康养园、以富阳里山为核心的安顶云雾茶文化园、以桐庐芦茨乡为核心的世界红茶起源地、以建德梅城为核心的建德苞茶文化园、以淳安鸠坑乡为核心的古茶树景区、以淳安姥山岛为核心的别有香茶庄园等数个茶文旅融合项目，使充满诗情画意的三江两岸更有一番水陆兼程的浓郁茶香。

推进杭州茶文旅融合发展的建议

杭州茶文旅融合发展的目标是推进 “杭为茶都”建设，使有限的优质茶资源成为现代绿色服务业的重要增长极，抓手是整合西湖龙井、径山、钱塘江沿岸的茶文旅资源，要点在于系统性规划、项目化带动。

一、政府主导、规划引领

实施茶文旅融合发展，首先要发挥现代绿色服务业资源优势，一张蓝图绘到底。当前，杭州正在谋划起草“十四五”规划，要理念为先，主动将“杭为茶都”目标落实到全市蓝图中，系统规划，同步落实，使“杭为茶都”的目标变成有想象、成蓝图、可践行、成现实的具体行动方案。茶文旅融合是系统工程，要规划、建设、交通、农业农村、旅游文化等多部门协同，多主体参与，加快占领茶文旅融合发展的新高地。

二、项目带动、整体推进

要在做精做优茶品牌的基础上，深入研究区域资源，整理挖掘文史资讯，设计创新旅游产品，通过系统开发、整体包装，提升项目亲民度。可通过建特色小镇、茶庄园、茶园毅行、茶园漫步、茶园娱乐、演艺等项目拉动茶产业的链式发展，通过茶史景点开发、茶人雅趣集萃等开辟茶旅新线，通过建造茶业综合体形成“六茶共舞”新舞台。吸引和鼓励社会资本参与茶文旅项目，使茶产业、茶文化、茶旅游真正成为东方韵味、别样精彩杭州文化的重要组成部分。

茶文旅融合，内容是核心，形式要创新。要进一步传承“径山茶宴”“宋代点茶”等历史遗存，进一步优化湖畔居 +、莫居茶舍、运河茶会、钱塘诗茶会等深受群众喜爱的民间活动。放大中国国际茶叶博览会、中华茶奥会两大赛会的溢出效应，使其成为“杭为茶都”的重要支撑。繁荣西湖龙井开茶节、爱茶周、手工炒制大赛等茶事活动，文旅搭台，茶业唱戏。提升杭州茶馆茶楼的业态水平，以“湖畔居”为引领，培育更多高品质、有韵味的茶艺馆。要壮大茶市场，建设融吃喝玩乐一体综合消费的“茶都名园”。

四、科技驱动、文创发力

紧紧依靠中国国际茶文化研究会、浙江大学茶学系、中国农科院茶科所、中华供销合作总社杭州茶叶研究院等八家国字号涉茶机构，持续实施“跨界发展、全价利用”路径，产学研一体，推动茶树资源综合利用，使杭州成为茶深加工研发、茶食品、茶保健品、茶衍生品、茶文创等领域的高地，让茶借助科技涵养生活，不断拓展茶生活空间宽广度，让喝茶、饮（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶成为一种时尚，让杭州品质生活更有滋有味。

作者：何关新

编辑：毛婷

作者系杭州市茶文化研究会会

长本文刊登于《杭州》杂志2020年第18期

原标题：茶文旅融合助推“杭为茶都”建设