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西子“我们”论坛第十二期:美食之都如何建 专家共商杭州美食发
2013-08-19 10:57:36   浏览次数:1749

 

杭州的美食地图如何规划?如何打造有杭州特色的休闲美食?本土餐饮品牌建设与国际化战略又是如何展开的?5月26日,市委党刊《杭州》杂志召开“西子论坛”第十二期大讨论。论坛上,来自商贸、美食行业领军企业的业内人士,就杭州在“十二五”规划中,如何打造休闲美食之都,展开积极的讨论与研究。

怎么样的城市才能称为美食之都?与会人士总结为这座城市必须要有广阔的美食市场需求,有众多美食品种的汇聚,有深厚的美食传统文化,有浓郁的美食创新氛围,还有健康、绿色、低碳、环保的美食理念。同时,商贸界的相关负责人还结合“十二五”规划中杭州餐饮休闲企业如何升级发展展开了讨论。与会人士一致认为,只有促进政府主导力、企业主体力和协会推动力三力合一,才能不断扩大“中国休闲美食之都”的知名度和影响力。外婆家、名人名家、寻宝记等杭州知名餐饮企业代表,在论上也相互交流了自身企业在发展中的经验

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