失传了800多年的南宋官窑名瓷在他手中被复原制作，那是一件轰动了世界古陶瓷界的大事；他作为“用杭州紫金土仿制南宋官窑”的发明人，荣获了国家发明二等奖；他被誉为“中国碎瓷王”，其许多作品都是现代南宋官窑的经典之作；他曾先后在日本、美国等四十多个国家和地区举办个展和联展，他的作品曾作为国礼赠送给德国总统罗曼·赫尔佐克等外国首脑，有的还被中国历史博物馆作为世纪陶瓷艺术珍品收藏。
他就是“南宋官窑瓷烧制技艺”非物质文化遗产保护项目代表性传承人、浙江萧山宋代名瓷研究所所长、杭州南宋官窑科学艺术研究院院长、教授级高级工程师、中国陶瓷工艺美术大师叶国珍。
全文字数：2261字
▲南宋官窑瓷烧制技艺非物质文化遗产保护项目
代表性传承人——叶国珍
南宋官窑千年绝技失传
中国是瓷器的故乡，南宋官窑是中国宋代五大名窑（官、哥、汝、定、钧）之一，代表了宋代瓷器制作的最高水平。叶国珍说：“现今南宋官窑存世稀少，藏于台北故宫博物院有70余件，藏于北京故宫博物院有20余件。南宋官窑瓷器历来深受收藏家的追捧，在一次香港苏富比春拍中，一件南宋官窑青釉八方弦纹盘口瓶以4800万港元起拍，最终以1.139亿港元成交，可见南宋官窑之珍贵。”
叶国珍从17岁开始就和陶瓷打交道，进陶瓷厂学陶瓷制作。凭着一股钻劲，他很快掌握了陶瓷造型模具制作和日用陶瓷配方等技艺，并琢磨出实际生产中更简单、方便的成型工艺方法。“1957年，周恩来总理对恢复宋代名瓷作出重要指示。1969年，我开始研究恢复南宋官窑。1976年，我又到萧山瓷厂参加由哥哥叶宏明教授主持的南宋官窑名瓷恢复工作。”
▲叶国珍正在进行创作
▲叶国珍仔细检查陶瓷釉色
揭开粉青釉色和冰裂纹的秘密
恢复南宋官窑，谈何容易？在20世纪70年代，叶国珍在哥哥叶宏明的指点下，到南宋官窑古窑遗址去寻找古瓷碎片，这是破译“官窑密码”岩相结构和化学组成的关键。兄弟俩一起把这些十分重要的瓷片分别送到上海和景德镇的陶瓷分析机构进行理化测试，取得了第一手研究资料。
而最难之处还要过三道关，即选定原料，制定配方，确定制作烧造工艺。在试验制瓷原料的一年时间里，叶国珍带着锄头和麻袋，差不多跑遍了杭州老城区及萧山、富阳、余杭、临安周围的大小山岭，寻找原料。通过试验和对比，他确认乌龟山郊坛下南宋官窑窑址附近的紫金土，是制作烧造官窑最重要的制瓷原料。找到了紫金土制瓷原料，叶国珍就开始研究胎釉配方和制作烧造技艺，实现官窑四大品质特征——“紫口铁足”“粉青釉色”“冰裂纹片”和“厚釉烧造”。
▲国家博物馆收藏品“冰裂纹拓雕葵口盘”
叶国珍从研究“紫口铁足”开始，一个接一个地分析试验。不管白天黑夜，还是酷暑寒冬，只要窑中有试验品，叶国珍都一直在现场观测，观察火焰，记录炉温，确定氧化与还原时间，分析各种不同辅助原料对四大特征的影响……前前后后选用了十多种辅助材料，试验与调整了上千个配方，优化与提升了72道制瓷工序，经历了2000多次品质特征窑烧试验。
▲国家博物馆收藏品“琮式瓶”
▲叶国珍与他的作品
传承和创新永不停歇
▲国家博物馆收藏品“贯耳瓶”
叶国珍的作品充分体现出南宋官窑厚重的历史内涵和独特的青瓷艺术形式，作品线条刚健有力，技艺精致细腻，胎骨与釉色调配协同，金丝银线纹片动态美感强。收藏家评价叶国珍的作品是南宋官窑品质和青瓷艺术精华相结合的结晶品，是现代南宋官窑的经典之作，称他为“中国碎瓷王”。
▲一品茶器系列“清朴
即便如此，叶国珍依旧没有在南宋官窑的研究上停止脚步。为了让南宋官窑走入大众视野，这些年，他还研制开发了南宋官窑冰裂纹茶具、十二生肖冰裂纹茶杯、春夏秋冬冰裂纹四季杯等品茗佳器。这些器物深受大众欢迎，远销中国台湾、香港及其他地区。四十多年来，叶国珍一直视瓷如命，他时刻提醒着自己不要忘记：“杭州名闻天下，不仅仅因为有西湖，还有国之重器——南宋官窑。”
作者：方竹韵
作者单位：西北工业大学
本文刊登于《杭州》杂志2021年第9期
原文标题：叶国珍 : 揭开粉青釉色的千年秘密
文中图片由受访者提供
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排版编辑：毛婷
