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“未来工厂”③ | 老板电器:在黑灯工厂触摸工业4.0
2021-06-09 09:13:14   浏览次数:1008

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伸缩臂式机械手从生产线上拣起油烟机面罩,随即送入“视觉检测点”,合格后又迅速搬出……在老板电器偌大的车间里,没有灯光,也没有工人,一切生产都在自动化设备的密切配合下逐步完成。


从亚当·斯密的“分工决定了生产效率”,到泰勒的“科学管理和工业流水线”,如今,现代化的“未来工厂”依然沿用这种模式,只不过取而代之的是不停工作着的机械臂、AGV机器人和环厂小车。工业4.0,就在我们身边。








全文字数:2171字

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布局:脚步不停歇


提到老板电器,很多人都会心一笑,这家创立于1979年的公司,是一代人记忆里油烟机的代名词。


走过了40多年,如今的老板电器揭下了传统的标签,让烹饪更具创造性,让厨房更加吸引人。在“王牌产品”高端吸油烟机之外,深耕中华饮食文化的老板电器,还推出了一系列小家电:既有原汁原味的蒸,又有外焦里嫩的烤,蒸烤一体机满足了全家人的味蕾;洗涤、消毒、烘干、存放,集多功能为一体的洗碗机满足了不同的需求……在《中餐厅》《向往的生活》等各类美食元素集聚的热门综艺里,主人和客人,观众和嘉宾,都能感受到老板电器的诱人烟火气。


时间的沉淀让人成长,也让一家企业脱胎换骨。老板电器的工厂已然解锁了新潮的属性——智慧。2020年12月,老板厨房电器“未来工厂”成功入选浙江省首批“未来工厂”,被评为冠军型“链主工厂”。以“1个数据中心+N个协作平台”的模式,老板电器建成了行业内首个智慧无人工厂。这一切并非偶然,在此之前老板电器已经自我革新,走过了1.0孤岛设备、2.0数字设备和3.0智能工厂时代。


▲ 老板电器未来工厂


纯手工作业是老板电器最早的状态。工人们做着自己的工作,管理者统计完成的数量并记录数据,计划员则定期根据情况编制新的生产计划。人与设备没有交互,数据之间没有链接,“孤岛设备”时代注定不能持续太久。


2010年起

老板电器开始尝试自动化,引进了行业第一条萨瓦尼尼生产线;逐步深入信息化,各系统开始有了单向的交互。


2015年

企业实施了数字化改造,建立厨电行业首个数字化智能制造基地,实现了产品制造和管理全流程智能化。在无人区先试先行,老板电器的改革似乎已经走在了前列。然而,在国家“智能制造新模式”的光环下,老板电器仍然在思考,人与设备之间互相驱动,但系统间无法实现无缝链接。智能工厂,还能在哪些方面做得更好?


2020年

老板电器累计斥资5亿元升级智能工厂,揭开了4.0无人工厂时代的面纱,实现了由智能制造到“未来工厂”的跨越。这次在制造管理模式上进行的创新,通过工业互联网、边缘计算、数据算法等新基建融合,实现以数据为核心,驱动人与设备;通过建立高效协同的计划体系,实现生产仓、物流仓、渠道仓的三仓统一。据测算,这次颠覆性的变革将生产效率提升30%,制造周期缩短20%,产品不良率也会降低30%。这一串闪闪发光的数字,是机器换人的高效率,也是重塑制造的新模式。


曾经,工人们坐在生产线前静默地操作,如今,机器构筑了全新的生产线,它们不会说话,却以不停歇的动作讲述着从千人工厂到无人工厂的“车间革命史”。



点亮:银河落九天


在无人工厂时代,新的制造模式呼之欲出。零点制造,老板电器为这个崭新的词汇赋予了丰富的内涵——以机器智能代替人的智能,企业像人一样实现信息获得、传导、分析,最终进行决策、行动的自动过程。


想要实现零点时间制造和零点距离制造两个目标,处理好人、设备、系统、产品四个对象的关系是必经之路。零点制造的核心,是老板电器九天中枢数字平台。九天,来源于“疑是银河落九天”,但它不仅仅是一个好听的名字,更是一个实实在在的中枢系统。


当用户在官方旗舰店下单了老板电器的爆款油烟机,他们只需在家坐等收货。对老板电器而言,炫酷的“黑科技”就已启动。接收到订单,五重天的制造数字化建设会进行计划、排产,六重天的研发数字化建设正是基于用户的需求,不断设计出新产品,七重天的营销数字化建设也对用户的数据进行了整合分析。


制造、研发和营销,三个核心环节正是基于一重天、二重天和三重天的业务数据标准化,得益于四重天管理数字化的高效赋能。从零星客户扩展至一群客户,业务中心和数据中心的内容不断充实,这为八重天的科学决策提供了强有力的保障。一环扣一环,老板电器离美好的愿景——成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业越来越靠近。


▲ 5G智能映射平


我们能看到的是,无人工厂的玻璃墙外,有一块巨大的实时更新的显示屏,各条生产线运行情况和核心业务指标都一目了然。三条拉伸自动线中有两条正在生产,几个工位的机械手也都已在岗。一旦出现异常情况,大屏幕上就会及时发出预警。九天中枢数字平台链接着车间内部的机器和车间外部的工作人员,支撑着数据实时变更。


我们看不到的是,完善的底层建设和无形的环节领域。用户的画像逐渐清晰,产品设计的方向变得明朗,坚实的数字化基础让机器也能做出科学的决策。从人做决策到机器做决策,倾注了无数心血的九天中枢,让遥不可及的梦想变成了触手可及的现实,点亮了数字化篇章。



融合:创新促蝶变


装配、检测这些环节,在流水线上并不罕见。5G、AI、工业互联网,这才是蜕变的关键。科技与工艺的碰撞,擦出了强烈的火花,点燃了创新的火把。数据驱动制造、数据链接用户,广阔的前景来源于创新的力量。


目前,老板电器拥有国家认定企业技术中心和国家认可实验室,并在深圳和美国硅谷分别设有创新中心,由毕业于清华大学的学霸领衔研发团队……当人才资源和技术要素重叠,我们对未来的场景愈加期待。


创新要依赖于内部研发,也要依靠外部力量。在数字化的进程中,老板电器还与各行业的龙头企业进行深度合作。例如,在软件技术架构搭建和工业云基础架构设计层面,阿里云就是老板电器的“好帮手”;神秘的“视觉检测点”内藏了高清照相机,利用5G和边缘计算快速识别产品的瑕疵,这便是中国移动为老板电器插上的5G“翅膀”,让企业能够深度享受到5G带来的便利体验;AGV机器人和高清视频监控,则是海康威视的成果。


▲ 老板电器九天中枢数字平台


数据驱动制造端已在智慧无人工厂展现得淋漓尽致,而在使用端,硬核科技又能让人与电器实现新的交互。中式烹饪太过繁琐?年轻人不爱做饭?没关系,数字烹饪链能解决所有难题。集合了超过3000道中式经典菜品的曲线,老板智能烹饪系统(ROKI系统)中每道菜的关键步骤都经过AI精算解析,燃气灶的火候和油烟机的风量都能实现自动调节。动一动铲子,添一添调料,厨房小白也能摇身一变成为众人夸赞的大厨。烹饪场景中收集和沉淀的海量数据,把繁琐的烹饪过程交给机器,把有温度的环节还原给用户。


除此之外,洗碗机也变得更加聪明了。红外检测技术,让油污无处可逃。无论是简单的便餐,还是隆重的聚会,智能洗碗机能够准确识别出脏污程度,在海量的数据库中匹配最适合的洗涤曲线,实现科学选取洗涤模式、精准调整用水量。


业务与管理、人员与数据、性能与科技……当这些要素融合,层层叠叠的架构下,我们清晰可见,创新是最亮眼的色彩。近期,企业内部新成立了数字化改革委员会,由总裁担任主任一职,再一次彰显了老板电器的决心。从数字产业化到产业数字化,制造业一定大有可为。



作者:何乐乐

本文刊登于《杭州》杂志2021年第9期

投稿信箱:hangzhouzazhi@163.com

排版编辑:毛婷

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